Nous avons 7 variétés de pommes qui s'étalent d'août jusqu'en mai.Elles ont chacunes leurs spécificités gustatives.
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Gala :
- variété rouge
- sucrée
- 1° pomme de l'année
- période de maturité : de début août à fin février
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Reine du Canada :
- famille des reinettes
- ferme elle est acide
- plus elle se fripe plus elle se sucre
- période de maturité : de fin août à fin décembre
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Golden :
- variété jaune
- goût sucré
- excellente
- période de maturité : de début septembre à fin février
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Braeburn :
- variété rouge
- goût sucré et subtil qui ressemble à la fuji
- très juteuse
- période de maturité : de fin septembre à début mars
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Chantecler :
- famille des reinettes
- hybride entre la reine des reinette et la golden
- mise en bouche acide avec à la fin douceur de la golden
- période de maturité : de fin septembre à début mars
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Granny smith :
- variété verte
- goût acide mais pas trop
- excellente avec de la viande
- période de maturité : de début octobre à fin février
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Fuji :
- variété striées dite "arc-en-ciel"
- goût sucré
- très juteuse et croquante
- période de maturité : de début octobre à fin mai
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