Nous avons 8 variétés de prunes qui s'étalent de juillet à fin septembre. Elles ont chacunes leurs spécificités gustatives.

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Reine-claude dorée :

• variété verte
• la plus sucrée
  
• dès qu'elle s'éclate elle est sucrée à point
  
• période de maturité : de fin juillet à mi août
  

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Stanley :

• variété bleue
• c'est la fausse dente
  
• dès qu elle se ramolie elle prend le goût du pruneau
  
• période de maturité : de fin juillet  à mi-août

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Mirabelle :

• variété mirabelle dorée
  
• goût sucré et subtil
  
• éphémère selon les années
  
• période de maturité : de fin juillet à début août

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Président :

• variété bleue
• appelé aussi santa-clara c'est la fausse quetsche
• la peau est acide mais dès qu'elle se ramolli bonbon à l'intérieur
  
• période de maturité : de mi-août à fin septembre

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Bavay :

• variété verte
• c'est la fausse reine-claude
  
• elle se ramolli pour se charger de sucre
  
• période de maturité : de fin août à fin septembre

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T.C Sun :

• variété américaine jaune
  
• goût sucré
  
• le soleil dans vôtre assiette
  
• période de maturité : de fin août à fin septembre
  

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Ruby crunch :

• variété américaine rouges sanguine
  
• goût sucré
  
• fruitée
• période de maturité : de fin août à fin septembre
  

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Angeleno :

• variété américaine violette
• goût sucré
  
• la dernière des prunes
  
• période de maturité : de mi-septembre à fin septembre
  

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